Wij zijn zonen van de mijnstreek die van onze passie ons beroep hebben gemaakt. We hebben gekozen voor de naam ‘La Miniera’ om zo onze band met de Limburgse steenkoolmijnen extra in de verf te zetten.
We maken onze producten op een artisanale wijze en kiezen steeds voor verse ingrediënten om onze authentieke smaak te kunnen garanderen. Daarom beheren we elke stap in het productieproces van begin tot einde. Deze keuze zorgt ervoor dat we steeds een stock hebben. Echter is het mogelijk dat er bij een hoge vraag ons productieproces niet kan volgen. We kiezen bewust voor deze strategie om ervoor te zorgen dat we steeds een kwalitatief product kunnen afleveren.